Na Moeda, Carpaccio de salmão

O bom de fazer esse blog é que nunca falta assunto. Afinal de contas, todo dia se come. No mínimo, três vezes.
Prefiro não compartilhar como foi o meu café da manhã de ontem - duas bolachas água e sal com manteiga e uma xícara de café. O almoço também não foi lá essas coisas: um "misofe" (como costumo nomear as misturadas que Néia, minha ajudante do lar, gosta de fazer).
De ontem, vale mesmo é falar do carpaccio de salmão que experimentei na Casa da Moeda, aquele charmoso bar de Sérgio Altenkirch, no Bairro do Recife. Finíssimo, simples e perfeito com cerveja gelada. Também tomei o caldo verde - muito bem temperado. Gostoso que só.
Fica dica.